导读：南北方饮食不同，北方人多是喜欢吃面食的，而南方人则是米饭为主，对于这样的差异，很多人也不了解，为什么北方人多吃面食呢？北方人喜欢吃面食的原因是什么呢？把面当主食，几天不吃就馋得慌的北方是怎么吃面食的呢？想知道就来瞧瞧万年历小编的介绍吧。
面条
为什么北方人多吃面食?
我国北方盛产小麦，人们的饮食以面食为主。面食通常是指小麦磨成的粉，也就是面粉做成的食品。小麦是我国的主要粮食作物，北方各省份的人们吃面食的历史悠久，制作的面食也是种类繁多，花样各异。像面条、馒头、烧饼、包子、饺子等。这种分法只是粗略的大致分类，就拿面条来说吧，富有地方特色且广为人们喜爱的就有很多。按原料不同，有小麦面、荞面、豆面、高粱面等；按照不同的地域，有北京炸酱面、河南烩面、山西刀削面、兰州拉面、新疆拉条子等。
据说在山西，仅面食就有280多种，真是让人叹为观止。除了广为流传的刀削面，山西还有很多别具特色的面食，像捻鱼、河洛面、一根面、太谷饼、烙饼，等等。可以这么说，面食已经在山西人手中发展成了一门艺术，因此有这么一个说法：“世界面食在中国，中国面食在山西。”山西可以称得上是面食之乡。
就全世界的范围来说，小麦是全球产量第二大的粮食作物，玉米虽然是产量第一，但是很大的一部分不是人们使用的，所以实际上人吃得最多的就是小麦。而盛产小麦的北方地区，自然以面食为主了。
面条
北方人喜欢吃面食的原因
1.地理环境和气候：北方地区多为平原和山地，适宜种植小麦等农作物，而小麦是制作面食的主要原料。而南方地区的水稻种植更为普遍，因此南方人更倾向于食用米饭。
2.饮食习惯：北方人口味偏重，喜欢吃口感较重的食物，面食可以制作出各种口感丰富的食品，如馄饨、饺子、面条等。而南方人习惯偏清淡，倾向于吃米饭和清汤面。
3.历史和文化原因：北方地区的饮食文化源远流长，历史上曾经有多个朝代的首都位于北方地区，这使得北方的饮食文化和烹饪技艺得到较多的发展和传承。面食作为北方传统的主食之一，在北方人的饮食习惯中占有重要地位。
4.方便和实用：面食的制作相对简单，容易储存和携带，使用面食可以方便地解决大部分人的能量需求，同时在制作和食用上也更为经济实惠。这对于北方地区气候寒冷，人们需要更多能量的情况来说，是非常具有实用价值的。
5.传统习俗：在北方地区，面食也与一些传统习俗和节日有关，如冬至吃饺子、过年吃饺子等。这些习俗也进一步强化了北方人喜欢吃面食的传统观念。总体来说，北方人喜欢吃面食是多个方面的综合原因，包括地理环境、饮食习惯、历史文化、实用性等因素。
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