如何鉴别黑木耳的质量好坏?

jiazacn[注册用户]

更新时间:2023-04-25

导读:如何鉴别黑木耳的质量好坏?下面为大家带来介绍。

1、朵形:以朵大均匀,耳瓣舒展少卷曲,体质轻,吸水后膨胀性大的为上品;朵形中等,耳瓣略有卷曲,质地稍重,吸水后膨胀性一般,属于中等品;如果朵形小而碎,耳瓣卷曲,肉质较厚或有僵块,质量较重的,属于下等品。

2、色泽:每个朵面以乌黑有光泽、朵背略呈灰白色的为上等品;朵面萎黑,无光泽者为中等品;朵面灰色或褐色的下等品。

3、干度:质量好的木耳是干而脆,次的木耳是发艮扎手。通常要求木耳含水量在11%以下为合格品。试验木耳水分多少的方法是,双手捧一把木耳,上下抖翻,若有干脆的响声,说明是干货,质量优,反之,说明货劣质次。也可以用手捏,若易捏碎,或手指放开后,朵片能很快恢复原状的,说明水分少,如果手指放开后,朵片恢复原状缓慢的说明水分较多。

4、品味:取木耳一片,含在嘴里,若清淡无味,则说明品质优良,如果有咸、甜等味,或有细沙出现,则为次品或劣品,不能购买。

如何鉴别黑木耳的质量好坏?

导读:如何鉴别黑木耳的质量好坏?下面为大家带来介绍。1、朵形:以朵大均匀,耳瓣舒展少卷曲,体质轻,吸水后膨胀性大的为上品...

如何鉴别黑木耳的质量好坏?
心狠起来很可怕的星座,狠角色谁也不敢招惹的三个星座

  导读:在星座学说中,每个星座都有着其独特的性格特点和行为习惯。当然,有些星座可能会在某些时候表现出比较可怕的一面,比...

心狠起来很可怕的星座,狠角色谁也不敢招惹的三个星座
不俗的2025属蛇男孩名字

在中国文化中,起名是非常重要的,尤其是给孩子起名,因为名字不仅仅是一个标识,更是一种寄托和期望。以下是小编整理的不俗的2

不俗的2025属蛇男孩名字
可爱优美2025属蛇女孩名字

在中国传统文化中,姓名对于一个人的命运和个性有着重要的影响。以下是小编整理的可爱优美2025属蛇女孩名字,希望可以提供给

可爱优美2025属蛇女孩名字
最有默契的星座配对,缘分最深的星座配对

  导读:无论是短暂相遇的过客还是长期相守的伴侣,每一个人都在我们的生命中留下了独特的痕迹,让我们共同成长、学习和体验生...

最有默契的星座配对,缘分最深的星座配对
安全生产?

安全生产中的“三管三必须”的内容是什么以下是()小编为您整理的有关 安全生产“三管三

安全生产?
毛姓男孩名字大气好听

一个男孩如果为人非常的大气,会受到周围很多人的喜欢。所以说各位男孩父母们,想要培养孩子大气的个性,可以取一个大气的名字开

毛姓男孩名字大气好听