提起保定美食，驴肉火烧绝对是当之无愧的头牌。这款美食以驴肉为主料，配以面粉等原料，经过精心制作而成。驴肉火烧的特点是皮薄馅足，口感酥脆，驴肉鲜嫩多汁，香气四溢。无论是当做早餐还是夜宵，都是极好的选择。在保定的大街小巷，随处可见卖驴肉火烧的小摊贩，成为了当地的一大特色。
二、白运章包子白运章包子是保定的一款传统小吃，历史悠久，曾与天津的狗不理包子齐名。这款包子以猪肉为主料，配以面粉、葱姜等调料，经过精心制作而成。白运章包子的特点是皮薄馅大，口感鲜美，汤汁丰富，回味无穷。在保定的各大餐馆和小吃摊上，都能品尝到这款美味的包子。
三、锅包肘子锅包肘子是保定的一道特色名菜，以猪肘子为主料，配以面粉、淀粉等食材，经过炸制、炖煮等工序制作而成。这道菜的特点是肘子外酥里嫩，汤汁浓郁，口感丰富，回味无穷。在保定的各大餐馆和特色饭店里，都能品尝到这道美味的锅包肘子。
四、牛肉罩饼牛肉罩饼是保定的另一道传统名吃。这道菜以牛肉为主料，配以面粉、蔬菜等食材，经过炖煮、烙制等工序制作而成。牛肉罩饼的特点是饼软肉烂，汤汁浓郁，入口即化，香而不腻。无论是冬天还是夏天，都能让人食欲大开。在保定的各大餐馆和小吃摊上，都能品尝到这道美味的牛肉罩饼。
五、鸡里蹦鸡里蹦是保定的一道传统名菜，以鸡肉和虾仁为主料，配以多种调料和食材，经过精心烹饪而成。这道菜的特点是鸡肉鲜嫩，虾仁爽滑，口感丰富，味道独特。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是极好的选择。在保定的各大餐馆和特色小吃店里，都能品尝到这道美味的鸡里蹦。
六、钟楼大面包钟楼大面包是保定的一款传统小吃，以其独特的口感和制作工艺而著称。这款面包以面粉、酵母等原料制作而成，经过长时间的发酵和烘烤，外皮金黄酥脆，内里松软可口，香气四溢。无论是当作早餐还是下午茶点，都是极好的选择。在保定的钟楼附近，常常能看到排队购买钟楼大面包的人们，成为了当地的一大景观。