说到桂林，怎能不提桂林米粉？这道小吃以其细腻爽滑的口感和独特的卤汁调味，成为了桂林美食的代表。米粉搭配猪骨熬制的鲜美汤底，再加上脆皮、叉烧、酸豆角等丰富配料，每一口都充满了层次感。无论是早餐还是午餐，一碗热腾腾的桂林米粉总能让人满足
2、阳朔田螺酿阳朔田螺酿是桂林阳朔地区的一道传统美食。采用大个头的田螺，将猪肉末和其他调料填入螺壳内烹煮。这种烹饪方式保留了田螺的原汁原味，肉质鲜美且富有层次感。每一口都能让你感受到阳朔的独特风味。
3、恭城油茶恭城油茶是桂林地区的传统早餐食品之一。主要由茶叶、生姜、花生、炒米等材料熬制而成。在寒冷的天气里喝一杯热腾腾的油茶不仅能提神醒脑还能暖胃健脾。这道美食以其独特的口感和营养价值受到了当地人的喜爱。
4、临桂板鸭临桂板鸭是桂林临桂地区的传统美食之一。选用老鸭、稻谷鸭和草籽鸭经多道工序制作而成。其特点是味香色美油而不腻食后让人回味无穷。如果你来到临桂地区一定不要错过这道美食佳肴。
5、漓江啤酒鱼漓江啤酒鱼是桂林的另一道美食佳肴。选用漓江野生鲤鱼为主料，结合本地酿造的啤酒进行烹饪。鱼肉鲜嫩可口，带有淡淡的啤酒香味，让人回味无穷。这道菜不仅口感绝佳，而且营养丰富，是桂林美食中的一绝。
6、荔浦扣肉荔浦扣肉是一道以五花肉和荔浦芋头为主要食材的蒸菜。将五花肉切成片状，与荔浦芋头一起蒸制而成。五花肉的肥而不腻与芋头的软糯相结合，创造出一种难以忘怀的口感。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是桂林地区的传统佳肴。
7、马肉米粉马肉米粉是桂林资源县的传统小吃之一。与桂林米粉相似但特别之处在于米粉与马肉的搭配。这种组合带来了独特的口感和风味让人回味无穷。如果你来到资源县一定不要错过这道美食。
8、酸辣禾花鱼酸辣禾花鱼是用稻田中的禾花鱼制作的酸辣菜肴之一。这道菜以其酸辣适中的口感和开胃消食的功效受到了广大食客的喜爱。如果你来到桂林地区一定不要错过这道美食佳肴。
9、全州醋血鸭全州醋血鸭是桂林全州地区的一道特色美食佳肴。这道菜以鸭血和醋为主要佐料制作而成，口感独特且营养价值高。如果你来到全州地区一定不要错过这道美食佳肴。
10、粉利粉利是桂林地区的传统美食之一，以其丰富的口味和独特的制作工艺而受到食客的喜爱。将米粉和糯米糕一起煮熟再加上猪肝、鸭血等配料口感丰富味道独特。如果你来到桂林地区一定不要错过这道美食佳肴。
