成都火锅，以其麻、辣、鲜、香四味俱全而著称，是成都最具代表性的美食之一。红油翻滚，香气四溢，各种食材在锅中翻滚跳跃，仿佛是一场味蕾的狂欢。成都火锅的麻辣并非简单的辣味堆砌，而是通过精妙的调料配比和烹饪技巧，让麻辣与鲜香相互交融，形成了一种独特的味觉体验。无论是当地人还是游客，都无法抵挡成都火锅的诱惑。
2、夫妻肺片夫妻肺片，这道菜以牛肺为主料，还配有牛心、牛肚等各种食材，以其麻辣可口、鲜嫩多汁、色泽美观而受到广泛欢迎。夫妻肺片的名字来源于其创始人——一对夫妻，他们用心制作的这道菜，不仅口感丰富，而且色香味俱佳，成为了成都凉菜中的佼佼者。
3、担担面担担面，是成都的一道传统小吃，以其麻辣鲜香、口感丰富而受到了广泛喜爱。担担面的名字来源于其传统的售卖方式——挑着担子沿街叫卖。如今，担担面已经成为了成都面食中的代表，其独特的麻辣味道和丰富的口感，让人一尝难忘。
4、肥肠粉肥肠粉，是成都的一种地道小吃，以肥肠为主料，配以粉丝和各种调料制成。肥肠粉的麻辣鲜香、肥而不腻、口感丰富，让人一尝就难以忘怀。肥肠的醇厚与粉丝的滑嫩相结合，再加上香辣的调料，构成了一道完美的味蕾享受。
5、麻婆豆腐麻婆豆腐，作为川菜的代表之一，以其独特的烹饪方法和麻辣鲜香、口感丰富、色泽红亮而受到广泛喜爱。这道菜起源于清朝末年，由一位姓陈的妇女所创，因其丈夫姓麻，且她做的豆腐特别好吃，故得名“麻婆豆腐”。麻婆豆腐的麻辣味道浓郁，豆腐滑嫩入味，是一道让人回味无穷的佳肴。
6、串串香串串香，是成都街头巷尾随处可见的小吃。它将各种菜品用竹签串起来，然后放到特制铁盘里涮着吃，口味麻辣鲜香，可荤可素，经济实惠。串串香的魅力在于它的多样性和随意性，食客们可以根据自己的口味选择喜欢的食材和调料，享受一场属于自己的味蕾盛宴。
7、龙抄手龙抄手，是成都的一种特色小吃，以其皮薄馅嫩、汤汁香辣可口而闻名。龙抄手的制作工艺精细，选料考究，每一口都能感受到馅料的鲜美和汤汁的香辣。无论是作为早餐还是夜宵，龙抄手都是成都人喜爱的选择。
8、冒菜冒菜，与麻辣烫有些类似，但又有其独特之处。冒菜通常是将食材放入特制的冒菜底料中煮熟，然后搭配各种酱料食用。冒菜的麻辣鲜香、口感丰富，让人欲罢不能。无论是蔬菜、肉类还是海鲜，都能在冒菜中找到属于自己的味道。
9、钵钵鸡钵钵鸡，是成都的一道传统小吃。它将各种食材放入沸水中煮熟后捞出，再放入由花椒油、辣椒油、芝麻等调料混合而成的钵钵鸡调料中浸泡一段时间。待食材充分吸收调料的味道后即可食用，麻辣鲜香、口感丰富。钵钵鸡以其独特的冷锅串串形式，成为了成都小吃中的一道亮丽风景线。
10、豆花豆花，是成都一种传统小吃，以其细腻的口感和独特的风味而受到食客的喜爱。豆花以黄豆为原料，经过研磨、煮制和凝固等工艺制成。入口即化的豆花，回味中还有一点甘甜，是成都人非常喜欢的一道美食。无论是作为甜品还是早餐，豆花都能给人带来一份温馨和满足。
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