首当其冲的要数徐州的地锅鸡。这道菜以当地土鸡为主料，鸡肉鲜嫩，香气四溢。特别的是，地锅鸡的烹饪过程中，锅边会贴满面饼，面饼吸附了鸡汤的鲜美，使得每一口都充满了满足和幸福。
2、徐州辣汤在寒冷的冬日，一碗热辣辣的徐州辣汤是提神醒脑的绝佳选择。这款汤用大骨、蹄髈、鳝鱼丝、母鸡等多种食材熬制而成，再加上黑胡椒、生姜的辛辣，使得整款汤麻辣香浓，令人回味无穷。
3、徐州烙馍这款令徐州人百吃不厌的面食，以其柔韧、筋软的口感赢得了广大食客的喜爱。烙馍的制作过程虽然简单，但是其中的技巧却使得每一张烙馍都充满了面的香味和嚼劲。
4、八义集臭豆腐说到徐州的小吃，八义集臭豆腐是绝对不能错过的一道。虽然闻起来奇臭无比，但是一旦入口，那种鲜美的滋味却让人难以忘怀。八义集臭豆腐的独特之处在于其发酵过程，使得豆腐内部产生了丰富的氨基酸和鲜味物质，让人欲罢不能。
5、蝴蝶馓子徐州的蝴蝶馓子因其形似蝴蝶而得名，馓条比其他地方的更细，吃起来更加香脆可口，是徐州人民日常生活中不可或缺的小吃。
6、徐州把子肉把子肉作为徐州的传统名吃，以其独特的制作工艺和鲜嫩的口感而著称。把子肉的烹饪过程讲究火候和调料的搭配，使得肉质酥烂、香味浓郁，每一口都能品尝到厨师的匠心独运。
7、蜜三刀这款甜点以其香甜绵软的口感和浓厚的芝麻香味而著称，是徐州地方特产的佼佼者。每一口蜜三刀都能让人感受到甜蜜和幸福，是徐州人民逢年过节必备的美食之一。
8、贾汪盐豆贾汪盐豆是徐州的另一道特色豆制品。这款小吃以黄豆为主要原料，经过发酵后产生了一种特殊的臭味，但是吃起来却是香醇可口。贾汪盐豆的独特风味让人印象深刻，是徐州人民日常生活中常见的小吃之一。
9、梅花糕这款古代皇家的御用糕点，以其金黄色的外形和诱人的色泽而著称。梅花糕的制作过程讲究火候和技巧的掌握，使得每一块糕点都外酥里嫩、香甜可口。在品尝梅花糕的同时，仿佛也能感受到历史的厚重和文化的传承。
10、糖火烧最后要介绍的是徐州的糖火烧。这款特色小吃以红糖和植物油为主要原料，经过烤制后变得酥脆可口、香甜宜人。糖火烧的独特口感让人回味无穷，是徐州人民日常生活中常备的零食之一。
声明：本文内容来源网络收集和网友自主投稿，本平台为信息承载服务，如有侵权联系管理删除。暂不接受AD，谢谢！
