导读：大米有霉味还能吃吗？不可以。在以下本（）小编将详细为您来介绍其中的原因，希望对您有用。
1、大米有点霉味，表示食物易变质，其营养成分几乎为零，食用后反而对人体有害，因此不建议食用。
2、正常情况下，食物都有保质期的，新鲜，现做的食物可以放心食用，能够提供人体生活所需要的各种营养物质。
3、变质的东西食用后，可以使人体产生诸多的不良反应。大米保存方法：
4、大蒜防虫法：在存米的容器里分散的放几瓣大蒜，把容器盖严，能起到防虫的效果。
5、瓶装防虫法：可以把袋装的大米分别装入饮料瓶内，也能保存很长时间不生虫。
6、花椒防虫法：用几块纱布分别包一些花椒粒，放入装米的容器里，放置于上、中、下不同的位置，然后把容器盖严。
7、干海带防虫法：因为干海带有很强的吸湿能力，所以起到杀虫和抑制霉菌的作用。在大米中放一些干海带，大米和海带的比例大概为100∶1，隔10天左右取出并晒干，然后再放回米缸。此方法可反复使用，能有效防止大米霉变和生虫。
8、食用碱防虫法：在装米的容器底部铺些可食用碱，上面再铺塑料布，然后再放大米，把容器盖严，可防虫。用密封袋子装米，可以将袋子直接放到煮好的花椒水中浸透并晾干，再装米时就可以防止生虫了。
9、白酒防虫法：因为白酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用，所以可防止大米生虫。在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒瓶，瓶口高于米面，不加盖子，然后把容器盖严，可以防止生虫。
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