导读：春分是我国二十四节气中的第四个节气，南北半球这一天昼夜平分，阳光几乎直射赤道。春分时节气温回升，春雨频至，我国大江南北开始进入春耕、春种的农忙时段。那么，春分时节的养生食谱去哪看？春分时节养生怎么吃呢？想知道就来瞧瞧万年历小编的介绍吧。
鳝鱼
春分时节的养生食谱
下面给大家介绍几种春分时节的养生食谱。
1.白烧鳝鱼
配料：鳝鱼500克，黄酒、葱白、生姜、食盐、胡椒粉、植物油各适量。
做法：鳝鱼去骨及内脏，洗净切成寸段备用。锅内倒入植物油，烧至七成热时，放入鳝鱼、葱、姜，略炒后加入黄酒、食盐、少量清水，小火烧至熟透撒入胡椒粉即成。
功效：补虚损，止便血。对于产后虚羸、痔疮出血、下痢脓血、脏腑耗损，效果尤其为好。
2.大蒜烧茄子
配料：大蒜25克，茄子500克，葱、姜、淀粉、酱油、白糖、食盐、味精、植物油、清汤各适量。
做法：茄子去蒂洗净，剖成两瓣，在每瓣的表面上切成十字花刀，切成长4厘米、宽2厘米的长方形块(不要切断)。葱、姜洗净切碎，大蒜洗净切成两瓣备用。炒锅置大火上烧热，倒入植物油待七成热时，将茄子逐个放入锅内翻炒见黄色时，再下入姜末、酱油、食盐、蒜瓣及清汤，烧沸后，用文火焖10分钟，翻匀，撒入葱花，再用白糖、淀粉加水调成芡，收汁和匀，加入味精起锅即成。
功效：凉血止血，消肿定痛。多用于便血、高血压、动脉硬化、紫斑等病症。
茄子
3.鲍鱼龙眼麦冬汤
配料：鲜鲍鱼250克，龙眼肉30克，麦冬30克，甘蔗250克，瘦肉汤、食盐适量。
做法：先把鲍鱼洗净，放入龙眼肉、麦冬、切片甘蔗，加入瘦肉汤、适量食盐，隔水小火炖1小时即可。
功效：鲍鱼能滋阴益肾、平肝潜阳、镇静安神；麦冬养阴润肺；龙眼肉补益心脾、养血安神；甘蔗生津润燥、清热利尿。此汤对于五脏体虚、劳热咳嗽、心烦失眠、头晕目眩者均宜。
4.菊花粥
配料：菊花15克，粳米100克。
做法：菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。
功效：散风热，清肝火，降血压。
5.山药扁豆鲤鱼汤
配料：白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克(或生姜15克)，鲤鱼1条(约500克)，精盐、绍酒适量。
做法：先将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏，洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，加入精盐、绍酒适量调味即成。
功效：有健脾胃、祛潮湿的功效。
结语：以上是万年历小编整理的“春分时节的养生食谱，春分时节养生怎么吃”内容，希望能够给大家带来帮助。
