近期，蔬菜价格走低引发广泛关注。不是因为价格太贵引起关注，而是价格实在是太低了，竟然已经轮到以毛来论斤了，比如大白菜3毛一斤白萝卜8毛一斤，那么你知道今冬蔬菜为何跌出“白菜价”吗？不知道请看以下介绍。
今冬蔬菜为何跌出“白菜价”
“买了50斤萝卜来腌萝卜干，才花了10块钱。”“0.19元一斤的白菜好多年没见过了，真的是‘白菜价’。”
不少居民感叹着今冬菜价如此便宜，也让人不禁疑惑，蔬菜为何卖不上价了？
大白菜价格创近年同期新低
山东是全国蔬菜主产区之一。家住山东胶州，常去逛超市的王先生告诉中记者，今年蔬菜比去年便宜了不少，“像最近大白菜3毛一斤，白萝卜8毛一斤，青萝卜5毛一斤，价格都比较低。”
比王先生购买的稍贵，近日，记者走访北京多个超市、菜市场，大白菜的斤价集中在5毛至1元之间，白萝卜价格多在1元至1.5元。
“往年哪有这么便宜的价格。”北京西城区某超市里，正在挑选蔬菜的一位居民表示，“去年大白菜每斤得在1元以上。”
适逢上午的买菜高峰期，记者注意到，超市里的大白菜已所剩无几。
蔬菜的跌价，在农业农村部公布的统计数据上亦有体现。
11月份，蔬菜批发均价为3.58元/公斤，环比下降5.1%，同比下降3.9%。监测的19种蔬菜中，菠菜、大白菜、芹菜、洋白菜和白萝卜价格环比降幅较大，幅度分别为26.6%、26.4%、18.5%、16.2%和12.4%。
北京新发地市场是首都市民的“菜篮子”。对于很多人反映的“白菜价”，新发地市场分析师刘通也告诉中新财经记者，“近期市场里的大白菜价格，是近5年同期的最低点。”
今冬菜价为何跌入“低谷”？
面对菜价走低，有人调侃，“买了一堆菜，花了几块钱，月入3千根本花不完。”为何今冬菜价明显偏低？
“简单来说，就是蔬菜产量多了。”中国社会科学院农村发展研究所研究员李国祥向中新财经记者如此解释，“前期天气比较暖和，有利于蔬菜生长，再加上前几年蔬菜价格较高，菜农扩种下，导致种植面积较大，使得今冬蔬菜相对过剩。”
农业农村部农产品市场分析预警团队蔬菜首席分析师张晶也提到，今年秋季，整体的气候条件适宜蔬菜生长，蔬菜单产增幅较大，尤其是大白菜，单产增幅20%左右。
产量增加下，又适逢大白菜、萝卜、胡萝卜等冬储蔬菜集中上市，官方信息显示，11月份，月度产量约占这些品种全年产量的15%—20%。
而近年来，随着北方冬春蔬菜供应改善，居民冬储蔬菜习惯改变，由过去大量采购蔬菜储藏变为随吃随买，常年的短期集中采购大幅减少，市场供过于求，进而导致价格下跌。
不过，近日受寒潮影响，华北、黄淮等地迎来今冬首场大范围降雪。
“随着天气转冷，运输成本上升，大白菜等应季菜价格估计会止跌，绿叶菜价格也会有所上涨。”李国祥表示。
据刘通了解，这几日，受天气原因影响，大白菜价格已经有上涨的趋势，其他蔬菜也开始恢复性上涨，“但受存量影响，预计上涨不会太多。”
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