1、紫甘蓝可以在冷冻室保存。紫甘蓝适合低温保存,这点与白菜相似,但是甘蓝的含水量又低于白菜,因此抗寒能力比白菜更强,所以在冷冻中保存也不会被冻伤变坏,另外紫甘蓝也可用保鲜膜包裹好加入到冰箱中冷藏,大约可以保存15天左右。
2、紫甘蓝可以冷藏也可以冷冻,一般来说冷藏富含的营养物质较多些,因此营养物质流失的速度较慢些,但从存放的时间上来看,冷冻的紫甘蓝的保存时间是比较长的。
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