1、原料主料:山斑鱼1条;调料:党参、红枣、淮山、杞子、油3汤匙、 盐适量。
2、党参、红枣、淮山、杞子各物洗净,稍浸泡;
3、洗净宰好的山斑鱼,抹干水分,热锅放油,待油六、七成热时放山斑鱼两边煎至微黄,铲起;
4、煮沸瓦煲里的清水,倒入所有材料,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
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