郑州烩面是河南省的传统名吃，也是郑州的代表性美食之一。它以汤浓味香、面条筋道而闻名。烩面的汤底是用羊肉、羊骨和多种调料熬制而成，浓郁鲜美。面条选用优质小麦粉制作，劲道爽滑。烩面的配料也非常丰富，有羊肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋、木耳、香菇等，营养价值高。
2、羊肉汤羊肉汤是河南的传统名吃，也是郑州的冬季必吃美食之一。它以汤鲜肉嫩、滋补养身而闻名。羊肉汤的汤底是用羊肉、羊骨和多种调料熬制而成，鲜香浓郁。羊肉选用新鲜羊肉，肉质鲜嫩。搭配上香菜、辣椒等调料，羊肉汤不仅美味可口，还有很高的营养价值。
3、樱桃沟樱桃樱桃沟樱桃是郑州的特产水果，也是郑州的“一绝”。它以果大味甜、色泽鲜艳而闻名。樱桃沟樱桃果实硕大，果肉饱满，汁水充足，酸甜可口。每年5-6月份是樱桃成熟的季节，此时来到郑州，一定要尝尝这里的樱桃沟樱桃。
4、胡辣汤胡辣汤是河南的特色小吃，也是郑州的早餐必吃之一。它以麻辣鲜香、营养丰富而深受人们喜爱。胡辣汤的汤底是用胡椒、辣椒、花椒等多种调料熬制而成，麻辣过瘾。配料主要有面筋、粉条、豆腐丝、香菜等，口感丰富。
5、油馍头油馍头是河南的传统小吃，也是郑州的特色早餐之一。它以香酥可口、老少皆宜而深受人们喜爱。油馍头是用面粉、油、糖等食材制作而成，外酥里软，香气扑鼻。可以直接食用，也可以搭配胡辣汤、羊肉汤等一起食用。
