黑豆放久了还能吃吗？

1、黑豆放久了，若黑豆在保质期之内，没有变质情况则可以吃，但若是超过黑豆的保质期，则不能继续食用。

2、黑豆属于常见的一种豆类食物，包含的蛋白质、铁元素比较丰富，黑豆多数可以存放很长一段时间，如果黑豆储存的地方比较干燥，且没有出现受潮后发芽的情况，或者没有发霉或者变质的情况，此时仍符合黑豆的保质期，因此在食物的保质期之内，通常黑豆放了几年也没坏还能吃。

3、但尽管黑豆存放几年食物表面并没有损坏，但部分黑豆暴露在空气中，可能营养成分会逐渐散发，从而起不到补充营养的作用，且黑豆本身属于常见的一种粮食，存在有一定的保质期，如果存放的时间比较长，超过三年或者五年，多数黑豆已经超过正常食物的保质期，特别是部分黑豆已经出现颜色、形态等改变时，此时是不建议继续吃黑豆的，以避免影响到身体健康，造成食物中毒的风险。

4、适量吃黑豆能够帮助改善和预防缺铁性贫血，而且其中含有的脂肪、蛋白质、氨基酸等营养成分，都是人体中不可缺少的营养，能够帮助补充身体能量。

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