番薯粉是一种带有丰富多彩甲基纤维素及其营养元素的食物，可以用番薯粉来制做面点，可是要留意番薯粉的摄取量
1、有利于心脏。红薯含有钾、β-胡罗卜素、叶酸片、维他命C和维生素b26，这5种成份均有利于防止心血管疾病。钾有利于组织细胞液體和电解质平衡，保持一切正常血压和心脏作用。β-胡罗卜素和维他命C有抗脂类空气氧化、防止主动脉粥样硬化的功效。补充叶酸片和维生素b26有利于减少血液中高胱胺酸水准，后面一种可损害血管，是心血管疾病的单独风险源。
2、防止肺气肿。英国堪萨斯大学一项临床实验发觉，抽烟的大白鼠身体维生素D水准较低，非常容易产生肺气肿；而进餐含有维生素D食材的抽烟大白鼠则肺气肿患病率显著降低。为何一些长期性烟民活到90岁以上但沒有产生肺气肿，可能与她们日常饮食中维生素D成分丰富多彩相关。科学研究工作人员建议这些烟民或处于被动烟民最好是每日吃一些含有维生素D的食材如红薯，以防止肺气肿。
3、防癌功效。日本国家癌症研究所发布的20种抗癌蔬菜“排名榜”为：红薯、茭白、花菜、包心菜、西蓝花、莴笋、青椒、红萝卜、金花菜、荠荠菜、茼蒿、苤蓝、介菜、番茄、小葱、蒜头、黄瓜、白菜等，在其中红薯名列榜首。并且日本医生根据对26数万人的饮食搭配调研发觉，熟红薯的抑癌率高过生红薯。在我国医药学工作人员曾对广西省中西部的长寿老人天堂开展调研后发觉，此处的最长寿的人有一个相互的特性，便是习惯性每天食红薯，乃至将其做为正餐。
4、常吃红薯有利于保持身体的一切正常叶酸片水准，身体叶酸片成分过低会提升得癌症的风险性。红薯中高成分的膳食纤维素有推动肠胃肠蠕动、防止便秘和结肠直肠癌的功效。
