骨头汤的做法大全(大棒子骨头汤的做法大全)以下资料由（）小编为您整理提供，希望大家喜欢。
1、萝卜棒骨汤
棒骨；白萝卜；葱花
姜片；盐；醋
1、棒骨从中砍断，洗净后放入冷水中焯水，捞出冲洗干净备用。萝卜去皮切滚刀块。
2、炖锅加水（水量要一次性给足），放入棒骨，姜片，大火煮开后，撇尽浮沫，滴入几滴白醋（醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里，并加速大骨煮熟。）
3、改小火炖2小时左右，加入白萝卜，再炖至萝卜熟烂，加盐调味，撒上葱花即可。
2、海带排骨汤
大骨500g；干海带1片
生姜；八角（可不放）
清水；盐适量
白酒或者黄酒、料酒
1、干海带用温水泡3-5个小时备用。
2、泡发后的海带继续用食盐搓洗表面的滑腻，尽量洗干净点，口感更好。洗好后切段。
3、排骨下开水焯一遍，除去浮沫等杂质；焯好水的排骨转入砂锅中，加够热水开始炖；加入拍烂的生姜和一颗八角。
4、水开后煮10分钟，再放入海带，我喜欢海带炖烂一些，所以放得早；再加入一点陈醋。转中火炖20分钟，再转小火一直炖至骨头酥烂，最后加入食盐调味。
3、陈皮雪梨大骨汤
猪大骨大1块；雪梨2个
胡萝卜1根；陈皮1片
姜；蜜枣1个；盐；料酒
1、猪大骨洗干净，剁开小块，放在沸水中，加少量料酒，焯煮1分钟，去浮沫。
2、雪梨洗干净去皮切小块。
3、陈皮刮去瓤，切丝，姜洗干净去皮拍扁。
4、砂锅接适量的水煮开，放入猪大骨、雪梨、蜜枣、陈皮、姜，中小火煲煮约1小时。
5、食用前加入盐调味便可。
4、黄瓜眉豆猪骨汤
老黄瓜1个；眉豆100克
蜜枣2个；猪骨500克
清水适量
1、猪骨飞水后冲洗干净血沫；眉豆清洗干净，蜜枣冲洗干净去核，老黄瓜刷洗干净外皮，去掉瓜籽，连皮切成厚块；全部材料电压力锅，加入清水，启动煲汤程序；
2、煲汤程序结束后，倒入汤锅，明火（中大火）煲15分钟，放盐调味即可。
5、芡实骨头汤
猪大骨头500克；食盐；姜
淮山药200克；芡实50克
1、将猪骨头切小块洗净。淮山去皮，泡在盐水里以防变色。
2、将茨实清洗干净，泡水里备用。将猪骨头焯水后用清水冲洗干净。
3、将所有材料倒进汤锅内，加入2000克的水，开大火煮开。煮开后转小火煮1.5至2个小时，加盐调味即可。
6、红枣薏米棒骨汤
猪大骨头；枸杞子
枣(干)；花生；薏米
1、猪棒骨买的时候让店家帮忙砸成三段，洗净备用；锅内放足够量的清水，然后放入洗净的猪棒骨；大火烧开，撇去浮沫(一定要将浮沫彻底撇净)。
2、将棒骨连汤倒入高压锅中；加入洗净的红枣，枸杞。
3、放入花生，薏米，高压锅上汽以后，煲上三十分钟左右，喝的时候加盐调味。
