怎样爆炒猪肝?

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更新时间:2023-03-04

导读:怎样爆炒猪肝?下面小编为大家整理推荐。1、材料:猪肝、生姜、鸡精、盐、淀粉、蚝油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、青椒、豆瓣酱、洋葱。2、买回来的猪肝用清水多清

怎样爆炒猪肝?

1、材料:猪肝、生姜、鸡精、盐、淀粉、蚝油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、青椒、豆瓣酱、洋葱。

2、买回来的猪肝用清水多清洗几遍。

3、沥干猪肝的时候准备配料,姜切丝、大蒜切片,青椒切菱形块。洋葱切小备用。

4、沥干水分的猪肝,加入生姜丝、鸡精、盐、淀粉、蚝油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉。

5、用手将猪肝搅拌腌制5分钟备用。

6、起锅烧油,炒猪肝推荐用菜籽油。大火烧热油,将猪肝快速滑散翻炒。猪肝炒变色马上起锅盛出。

7、另外起锅将大蒜、生姜、青椒、豆瓣酱炒出香味。

8、炒出香味后,将猪肝倒入锅中大火快速翻炒。之后加入洋葱,青大蒜叶。葱花起锅。美味下饭的爆炒猪肝就完成了。

怎样爆炒猪肝?

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