豇豆是双子叶植物。属于高等植物，分为长豇豆和饭豇两种，它的茎分为矮性、半蔓性和蔓性这三种。
双子叶植物的特征是发芽先出两片子叶，有辣椒番茄。花生，向日葵，毛豆，豇豆，豌豆、四季豆都是一年生双子叶植物。种子中有两片亚叶，在子叶后期可发育成豆类的叶片。
豇豆是一年生缠绕草本植物，产于西非，后经印度传入我国。在我国历史悠久，南北各地均有种植，尤其在南方的种植面积较大，是我国重要的蔬菜品种之一。
在豇豆种植过程中，影响豇豆生长发育的因素有很多，主要有温度、光照、水分、土壤、营养等因素，这些因素都会直接影响豇豆的产量和质量。通常豆类的种子在春天播种。根据本地区的的环境条件，选择种植适合的品种进行种植。
播种前需要被浸泡和发芽。浸种、催芽、播种 进行大棚育苗可以直接播种，也可以浸种、催芽后播种。发芽后可以播种，豇豆对土壤的要求不是很严格，不过为了保证豇豆的产量和质量，尽量选择土地深厚、保水保肥、排水良好、土质疏松的种性沙壤土为好。
豇豆耐高温，耐热力好，适宜生长的温度为20-25℃，在夏季35℃以上的高温依然可以结荚，豇豆不仅喜欢温暖，还能耐受酷热，不过豇豆是不耐寒的。长期在10℃以下的低温，停止生长。
从幼苗到抽蔓期要控制肥水，一般在植株3片复叶之前不浇水不施肥，如果前期氮肥不足，可以适当追施氮肥，每亩随水冲施尿素10公斤即可，此阶段的主要工作是松土、提温、保墒。
抽蔓期要进行搭架、绑蔓或吊蔓。搭“人”字形架，架高1.5米左右。在此期间要浇水1——2次，为了防止发生徒长，要浇小水。注意防治蚜虫和白粉虱等害虫。
