导读：春节前的腊月有很多节日，每个节日都一些重要习俗，其中基本从腊月二十三这天开始，年味就更浓了，之后每天都是比较忙碌的。那么，祭灶是什么节日？祭灶的由来和风俗是什么呢？想知道就来瞧瞧万年历小编的介绍吧。
祭灶
祭灶
祭灶是我国的传统节日，也是我国民间一个历史相当悠久、影响很大、很广泛的风俗习惯。火的使用使人们摆脱了茹毛饮血的蒙昧时代，改善了人的体质，增进了人们的营养，延长了人们的寿命，是人类文明发展史上的一件大事。再往后讲，有诗云：“早上开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”这其中排在第一位的柴和灶有关，这是和每一家都关系密切的事情。和西方不同，我们汉族的主食以谷物为主，做成的饭不能长久地保存，需要每顿都要用火煮制，所以每家每户都要有做饭的灶台。祭灶也是我国富有民族特色的节日。
祭灶一般在腊月的二十三这一天，在河南，讲究“祭灶不祭灶，全家都来到”的说法，也就是祭灶的时候，全家人应该都在家。随着社会的不断发展，一些旧的风俗习惯慢慢地淡化，一些新的习惯习俗逐渐应运而生，这都是正常的现象。比如说凡是认了干亲的孩子，腊月二十三这一天都要带着鞭炮、香饼、灶糖还有一只大公鸡到干娘家吃午饭，干娘烧纸祭灶，并为自己的干儿女祈祷祝福，愿他们健康成长。现在，科技的进步，新的燃料的运用，社会的发展，这个习俗也慢慢地淡化了。
祭灶的由来
说起祭灶，中国人最熟悉，从小时候开始，祭灶这个节日就和年文化一起烙进入我们的记忆中了，送灶神、供灶糖、迎灶神等对我们再熟悉不过了。
祭灶
祭灶又叫祀灶、送灶。是中国古代“五祀”中的一种，是民间祭祀灶神的一种风俗。这一天人们都会扫净灰尘、祭祀贡品，祈求灶神保佑。
这种风俗在汉代时，祀灶日定在夏初，到了晋代，才定于腊月二十四日，后来基本上在腊月的二十三或二十四。
《礼记.月令》：“孟夏祀灶。”汉班固《白虎通》：“祭五祀，天子诸侯以牛，卿大夫以羊。一说户以羊，灶以雉......井以豚。”
晋代周处写的地方风物志《风土记》中有这样的记载：“腊月二十四日夜，祀灶，谓灶神翌日上天，白一岁事，故先一日祀之”。
祭灶的风俗
1、送神
农历腊月二十三，这天晚上午夜，要燃放鞭炮，这时祭灶仪式已结束，燃放鞭炮，就是欢送灶神升天向玉帝述职。所以，祭灶在民间也被称为“送神”。
2、填仓
人们祭灶，就是用供品让灶神吃饱喝好，才能上天言好事。最后达到你好、我好大家好的目的。
祭灶仪式结束后，全家老小一起吃祭灶糖、饼和共进晚餐。晚餐要多吃面条、油饼、豆腐汤等，一般不沾荤腥，吃得越多越好，这称为“填仓”。最后，家主人要将旧的灶王神像撕下，连同甲马及财帛一起烧掉，再换上新的灶王神像。
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