麻辣腊肉最好吃？

1、准备食材：腊肉、葱、辣椒面、花椒面。

2、葱洗净切成葱花。

3、腊肉放入高压锅里煮20分钟，煮熟。

4、将煮熟的腊肉捞出沥干水分晾凉。切成5毫米的厚片，再切成5毫米宽的丁。

5、将切好的腊肉放入不粘锅内，开火，炞出腊肉中的油，炒出香味，腊肉的肥肉部分由白色变成透明色，转小火，撒入辣椒面炒香后，关火。

6、撒入花椒面、白糖、鸡精，翻匀，最后撒入葱花翻匀，盛入盘中。

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