羊排抓饭的正宗做法？

1、用料：羊排500g、胡萝卜1根、洋葱1个、孜然适量、盐适量、油适量、米适量。

2、做法：羊排焯水捞出换一锅新水炖半小时备用。

3、锅里少油煸炒羊排逼出肉肉的油脂，加点生抽上色。

4、切好的胡萝卜片翻炒，加孜然、盐翻炒入味。

5、加热水，再加少许前面炖排骨的汤，汤汁莫过食材即可大火炖一下下。

6、大米在提前泡一下，焖饭的时候更容易熟。

7、汤滚一会露出一点肉肉时下大米，中火煮一会，铺上喜欢的坚果葡萄干等等。

8、盖盖小伙焖几分钟，汤汁快收干关火翻拌均匀，倒入电饭锅再焖一下让米饭熟透就可以了！