苜蓿属于豆科，是一种多年生草本植物，茎直立、丛生或匍匐，呈四棱形，多分枝。其托叶较大，卵状披针形，小叶片呈倒卵状长圆形。花朵是成族状的总状花序，花梗呈尊钟状，花冠紫色。果实螺旋形，熟时呈棕褐色，种子小而平滑，呈黄色或棕色。苜蓿的花期为5月至7月，果期为6月至8月。
苜蓿的价值
1、牧草价值
苜蓿草是优质的牧草，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对提高畜禽产品质量具有重要作用。它不仅是牛、羊、马等草食动物的首选饲料，也是猪、鸡等畜禽的优质蛋白来源。
2、土壤改良价值
苜蓿根系发达，能够深入土壤，固定空气中的氮气，提高土壤肥力，苜蓿茬地具有良好的土壤结构，有利于后茬作物的生长。
3、生态价值
苜蓿具有较强的水土保持能力，可用于治理水土流失。同时，苜蓿花期长，花色艳丽，具有较高的观赏价值，可用于园林绿化。
苜蓿的生长习性
1、温度
苜蓿喜温暖湿润的气候，耐寒、耐热能力较强。种子发芽最适温度为20-25℃，生长最适温度为15-25℃。
2、水分
苜蓿对水分需求较高，但同时也具有一定的耐旱性。生长期间，土壤含水量应保持在60%-80%。
3、光照
苜蓿喜光，充足的光照有利于其生长。在我国北方地区，苜蓿可实现一年两熟或两年三熟。
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