1、粥的主要原料是大米，可能会少量加入其他蔬菜或肉类。多数情况下，正常人群晚上作为晚饭适量喝粥不会对身体产生坏处，还可以保护胃肠道，预防和缓解便秘等，对减肥也有一定帮助。但晚上过量喝粥或过晚喝粥会有一些坏处，容易引发胃胀，或导致频繁起夜。
2、晚上吃粥的好处。保护胃肠道：粥属于半流食，其中不含有难以消化或刺激性成分，晚上适量喝粥可以减少对胃肠道的刺激，间接起到保护胃肠道黏膜的作用，尤其对部分消化功能较差的人群有一定好处；缓解便秘：粥水分含量较多，可以润滑肠道，稀释其他食物的油脂等成分，有利于粪便的形成和排出；帮助减肥：米粥热量较低，含有的脂肪、蛋白质、胆固醇也较低，晚上少量喝粥可增加饱腹感，若同时减少其他食物摄入，并配合一些富含纤维素的新鲜蔬菜，可以对减肥起到一定帮助。
3、晚上吃粥的坏处。引发胃胀：由于粥易消化，部分人群喝粥时容易过量，或在睡前喝粥后躺下，这样不但不利于消化，反而易引发胃胀、恶心、反酸等不适感；频繁起夜：晚上喝粥过晚，会导致机体在睡前摄入过多水分，进而导致频繁起夜，可能对正常睡眠质量有一定影响。
4、正常人群晚上想要喝粥可以作为晚饭适量食用，并搭配新鲜的蔬菜以保持营养均衡。应避免喝粥过量、过晚，若自身有反流性食管炎或糖尿病血糖控制不佳的情况时，无论是不是晚上，都应不喝或少喝粥。
