1、花菜放冰箱可以放3天,最长不要超过七天。三天之后,营养和品质都会下降,亚硝酸盐含量在短时间内下降后也开始上升。即使看上去没什么变化,但其中的维生素等天然产物会消耗大半。
2、花菜最佳的存放温度为0℃,约可储存3-4周。花菜以保鲜膜包裹,失水较少,但若储存温度略高,表面易生黑色霉点。因此,于较高温度储存时,不包保鲜膜者比包保鲜膜者好。然于低温储存,不包保鲜膜者因失水较多,储存品质远比包保鲜膜者差。
1、花菜放冰箱可以放3天,最长不要超过七天。三天之后,营养和品质都会下降,亚硝酸盐含量在短时间内下降后也开始上升。即使看上去没什么变化,但其中的维生素等天然产物会消耗大半。
2、花菜最佳的存放温度为0℃,约可储存3-4周。花菜以保鲜膜包裹,失水较少,但若储存温度略高,表面易生黑色霉点。因此,于较高温度储存时,不包保鲜膜者比包保鲜膜者好。然于低温储存,不包保鲜膜者因失水较多,储存品质远比包保鲜膜者差。
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