1、鸡蛋一般能放在冰箱一至两个月左右。
2、鸡蛋中含有的蛋白质可以修复肝组织损伤。蛋黄中的卵磷脂能促进肝细胞再生,保护肝脏。还可以增加人体血浆蛋白的含量,增强身体的新陈代谢和免疫功能,预防和治疗动脉硬化,降低血清胆固醇。鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂、胆碱等,可为人类神经系统和身体发育提供营养,改善记忆,并具有健脑益智力的作用。过量地食用鸡蛋可能会增加肾脏的负担,并导致代谢物的积累。鸡蛋富含蛋白质,蛋白质的代谢需要肾脏的参与。如果吃太多鸡蛋,会导致肾脏代谢负担紊乱,这可能会导致体内其他代谢物的积累,危及健康。