米饭碳水化合物含量

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米饭碳水化合物含量

我们都知道,米饭是日常主食之一,有口味香甜、软糯的特点,主要成分为碳水化合物。米饭碳水化合物含量是多少呢?下面我们一起来了解一下。

100g米饭的碳水化合物含量约为25.9g,如果一碗米饭为200g,则碳水化合物含量约为51.8g,每碗饭的重量不同,可依此类推。碳水化合物为人体主要的能源物质,通过无氧代谢和有氧代谢的方式,产生的ATP和功率输出效果均明显高于其他能源物质,可以在任何运动状态下为大脑、肌肉等器官提供能量。

当碳水化合物摄入不足时,容易引起糖储量下降,出现疲乏、全身无力等不适。碳水化合物的含量越高,血糖上升率越高,血糖上升率又称为GI值,由于摄入的食物容易消化和吸收,餐后血糖容易上升,导致肥胖。米饭、面制品等均属于GI值高的食物,糖尿病患者需少食多餐,避免血糖快速升高及引起不适。

米饭进食时有独特的口感,并含有膳食纤维、矿物质等微量元素,100g米饭的热量是116kcal。可以通过细嚼慢咽的方式刺激大脑,产生饱腹感,减少摄入量,在一定程度上帮助控制体重。另外,米饭是比较清淡的食物,可以搭配一些菜品共同进食,但不能过咸和油腻,不利于身体健康。

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