牛肉丸子面是山西临汾特色小吃,始创于20世纪60年代。牛肉丸子面以牛肉、特制丸子和面条为主料,加入香料和中草药,搭配秘制牛骨高汤煮成。味道香辣带麻,深受欢迎。白家和薛老五的牛肉丸子面较为正宗,被评为临汾市“名吃”。
2、翼城生炒面翼城生炒面,这道来自临汾翼城县的特色面食,以其独特的制作工艺和口感吸引了无数食客。面条经过精心制作,呈现出细腻而富有弹性的口感;豆角的加入则为这道面食增添了一抹清新的绿意。搭配上蒜瓣儿和山西老陈醋,翼城生炒面的味道升华到了一个新的层次。
3、吴家熏肉吴家熏肉,这道来自临汾的特色名菜,以其独特的制作工艺和口感吸引了无数食客。猪肉经过精心挑选和精细的熏制工艺,呈现出皮色明亮、色泽金黄的诱人姿态。瘦肉部分鲜嫩多汁、肥肉部分滑润不腻,口感极佳。即使在炎炎夏日,吴家熏肉也能保持其独特的鲜美滋味,令人回味无穷。
4、曲沃羊汤曲沃羊汤,这道传承千年的美食,仿佛在诉说着古老的故事。曲沃羊汤以其独特的制作工艺和鲜美的口感而著名,被誉为“千年美汤”。汤汁呈现出诱人的奶白色,口感醇厚、味道鲜美。搭配上煮至软糯的羊杂,撒上葱花和辣椒油,这碗羊汤的味道便升华到了一个新的高度。
5、霍州饸饹面霍州饸饹面,这道源自临汾霍州的地方特色面食,以其粗犷而富有弹性的面条和浓郁的卤汁而著名。面条的制作需要经过多道工序,呈现出恰到好处的韧性与口感;搭配上特制的卤汁和各种食材,霍州饸饹面成为了一道色香味俱佳的美食。
6、黄米蒸饭黄米蒸饭是临汾的一道独特风味美食,犹如一颗璀璨明珠闪烁着诱人的光芒。黄米饭、红枣、红芸豆巧妙地融合在一起散发出诱人的香气。香软的黄米、黏黏的枣肉、绵密的红芸豆交织在一起形成了一种令人陶醉的味道。它满足了食客的味蕾同时也让人们感受到了家乡的温暖和情怀。这不仅是一道美食