麻城肉糕作为黄冈麻城市的传统名菜，历史悠久，流传广泛。它以鱼肉和五花肉为主要原料，经过精心烹制，呈现出独特的口感和风味。在麻城，几乎家家户户都会制作肉糕，而要想做出地道的麻城肉糕，选材和工艺都十分讲究。新鲜的鱼肉和五花肉需经过精细的挑选和处理，确保其新鲜度和品质。在烹制过程中，麻城肉糕采用了独特的蒸、煮、炸等多种方式，使得肉糕呈现出不同的口感和风味。
2、蕲春酸米粉蕲春酸米粉是黄冈蕲春县的特色米粉，以其酸爽可口的口感和独特的制作工艺而著名。它以优质大米为主要原料，经过精细的加工和发酵，呈现出独特的酸味和口感。蕲春酸米粉的口感独特，经过细细咀嚼，便可感受到那淡淡的酸香，无论是煮还是炒，它都能展现出那独特的口感，每一口都充满了历史的厚重和家乡的味道。
3、团风狗脚团风狗脚是黄冈市团风县的特色小吃，以其酥脆可口的口感和独特的制作工艺而著名。它以面粉和芝麻为主要原料，经过精细的搅拌和烘烤等工序制作而成。团风狗脚的外形呈半圆形，金黄酥脆，仿佛是一只小巧玲珑的狗脚。
4、黄梅鱼面黄梅鱼面是黄冈市黄梅县的特色面食，以其细如丝带的独特形态和鲜美的口感而著称。它以鱼肉和苕粉为主要原料，经过精心制作而成。与传统的面条不同，黄梅鱼面更加细薄，入口爽滑劲道，仿佛在口中翩翩起舞。
5、黄州烧梅黄州烧梅是黄冈市黄州区的传统点心，以其香甜可口的口感和精致的制作工艺而著名。它以糯米和糖为主要原料，经过精细的制作和烘焙而成。与其他的烧梅相比，黄州烧梅更加注重口感的细腻和香甜的口味。
6、黄冈东坡肉湖北黄冈的东坡肉，堪称美食界的璀璨明珠。这道菜源于苏东坡被贬至黄州的五年间，那里的猪肉价格低廉，东坡肉便在此诞生。苏东坡发挥了自己的智慧和创意，将普通的猪肉烹制成了色香味俱全的美食。东坡肉的独特之处在于其做法和调料的选择，每个厨师都有自己独特的秘方。但无论如何，正宗的东坡肉都必须经过慢炖细煮，让猪肉充分吸收调料的精华，呈现出诱人的美味。