湖州粽子，是浙江湖州的瑰宝，与嘉兴粽子并驾齐驱，被誉为“粽子之王”。外形细长，馅料种类繁多，口感鲜香软糯。无论是传统的蛋黄粽、豆沙粽，还是创新的鲜肉粽、满天星粽、蜜枣粽等，都让人回味无穷。每一个粽子都承载着匠人的心血和匠艺，让人在品尝美味的同时，感受到传统文化的独特魅力。
2、湖州大馄饨湖州大馄饨是浙江湖州的特色小吃之一，以其皮薄馅嫩、汤清味美而著称。特制的皮呈长方形，煮熟后口感嚼劲十足。汤底清澈见底，搭配上紫菜、葱花、虾皮等配料，口感层次丰富。每一口都让人感受到纯粹的美味，仿佛在口中演绎一出美味的戏剧。
3、烂糊鳝丝烂糊鳝丝是浙江湖州的经典名菜之一，以鳝鱼为主料，经过爆炒后搭配青椒丝、火腿丝、姜丝、葱丝、虾仁等五丝点缀而成。在盘子的中央凹陷处放上蒜泥，最后用热猪油浇制而成。这道菜中的鳝鱼鲜美无比，经过烹制后散发出令人难以抗拒的香气。不同层次的味觉在舌尖上碰撞出入口咸香、滑爽、鲜嫩、香醇的口感。
4、千张包子千张包子，源自浙江湖州的经典小吃。以千张替代面皮，馅料丰富多样，口感鲜美细腻。每一个包子都是一个小小的艺术品，让人在品尝美味的同时，感受到匠人的巧思与匠艺。肉馅的鲜美与千张的细腻相得益彰，令人难以抗拒。
5、长兴干挑面长兴干挑面是浙江湖州长兴县的著名面食，以其独特的魅力吸引着无数食客。属于干面的一种，却有着令人垂涎欲滴的浇头。猪油、肥肠、大排等丰富的食材，搭配上素鸡、肉圆、咸菜等配菜，让人回味无穷。
6、臭豆腐夹烧饼臭豆腐夹烧饼是湖州的特色小吃之一，被人们戏称为湖州“奇葩”美食。金黄的烧饼夹上臭豆腐，再加上一些酱料的点缀，口感酥脆柔软、香醇可口。这道美食虽然名字听起来有些怪异，但是它的美味却让人难以抗拒。