小寒时节的养生食谱

　　小寒时节的养生食谱

　　1.首乌煲鸡蛋

　　配料：鸡蛋2个，何首乌30克，山楂15克，陈皮6克，酱油、八角、精盐、白糖、生姜片各适量。

　　做法：将鸡蛋及所有配料一并投入砂锅中，文火煮沸20分钟，取出鸡蛋，浸泡于冷水中，剥去蛋壳，再将去壳的鸡蛋放入砂锅中，煮沸约15分钟，除药渣即成。

　　功效：健脾益肾，益气养血。

　　2.太子参炖鹌鹑

　　配料：鹌鹑肉250克，瘦猪肉100克，党参15克，淮山30克，桂圆肉10克，枸杞子15克，芡实10克，精盐适量。

　　做法：将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净，切块，党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净，一同放入砂锅，先用大火煮沸，再用小火炖煮1.5小时，调入精盐即成。

　　功效：补五脏，益中气。

　　3.远志枣仁粥

　　配料：远志10克，酸枣仁10克，粳米50克。

　　做法：将远志、枣仁、粳米洗净。粳米放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，然后放入远志、酸枣仁，小火煮至米烂粥稠即成。

　　功效：补益肝肾，养血安神。

　　4.丝瓜西红柿粥

　　配料：丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、盐、味精适量。

　　做法：丝瓜洗净去皮，切小片；西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。

　　功效：清热，化痰止咳，生津除烦。

　　小寒吃什么养生

　　1、梨

　　小寒节气吃梨是最养生，梨味甘，微酸，入肺胃心肝经。主治热嗽，止渴，治客热中风不语，止心烦、气喘。能够调肺凉心，消痰降火，解疮毒。但脾胃虚弱者不宜多食。

　　2、腊八粥

　　小寒节气吃腊八粥是一种习俗，同时也是一种养生方法。腊八粥既能刺激食欲，又可以增加机体热量，起到暖胃消寒的作用。

　　3、小寒养生喝鸡汤

　　鸡骨鸡肉在文火的慢慢煲煮中，营养成分大多会溶入汤中，极易于人体吸收，是冬季补气补血的进补佳品，钙质也多。

　　4、鲈鱼

　　为温养阳气、敛阴津于内，还可食鲈鱼。《本草纲目》记载：“味甘平，入肝脾肾经，有补五脏，益筋骨，治水气，多食宜人，曝干甚香，益肝肾，安胎补中。”。

　　5、胡萝卜

　　胡萝卜可增加抗寒能力。寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。胡萝卜包含多种胡萝卜素、维生素及微量元素等，因此被称作“平民人参”。在干燥的季节里，吃点胡萝卜，还有滋润皮肤的作用。

　　6、牛肉

　　牛肉是一种御寒的食物，因此小寒节气多吃牛肉能够达到补锌又预防流感。

　　结语：以上是小编整理的“小寒时节的养生食谱，小寒吃什么养生”内容，希望能够给大家带来帮助。