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灌汤包是开封最具代表性的美食之一，也是中华传统名吃之一。开封灌汤包以皮薄馅多、汤汁鲜美而闻名，咬一口，汤汁四溢，鲜香扑鼻。
2、炒凉粉炒凉粉是开封的夏日必吃美食之一，也是河南省的特色小吃之一。炒凉粉以凉粉、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜等食材制作而成，清凉爽口，酸甜可口，深受人们喜爱。
3、桶子鸡桶子鸡是开封的传统名吃，也是河南省的特色美食之一。桶子鸡选用整只鸡和多种香料制作而成，鸡肉鲜嫩多汁，香气浓郁。
4、羊肉炕馍羊肉炕馍是开封的传统名吃，也是河南省的特色美食之一。羊肉炕馍选用上等羊肉和优质小麦粉制作而成，羊肉鲜嫩多汁，馍香酥可口，两者搭配，相得益彰。
5、五香羊蹄五香羊蹄是开封的传统名吃，也是河南省的特色美食之一。五香羊蹄以羊蹄、花椒、桂皮、八角等香料制作而成，羊蹄软烂入味，香气扑鼻。
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