【百科知识】
罗非鱼——原产非洲，属热带性鱼类，罗非鱼属包括亚种共有100多种。罗非鱼具有生成快、产量高、食性杂、疾病少、繁殖力强等特点
罗非鱼（非洲鲫鱼）是我国主要养殖水产品。其肉质鲜美、少刺、蛋白质含量高、富含人体所需的8种必需氨基酸；非必需氨基酸中谷氨酸和甘氨酸含量较高。罗非鱼因以上特点而深受人们喜爱，素有“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”之称，近年已成为养殖、加工、出口的热点之一。
1、属性不同：罗非鱼属热带性鱼类，原产非洲；鲫鱼属于我国常见的淡水鱼类之一，全国各地水域常年均有生产。
2、特点不同：罗非鱼具有生成快、食性杂、产量高、疾病少、繁殖力强等特点；鲫鱼是杂食性鱼类，具有适应性强、食性广、抗病力强、繁殖力强、生长快等特点，对水温要求不高，便于养殖。
3、外形特征不同：罗非鱼的鱼体侧高，体侧及尾鳍上具多条纵，背鳍具10余条鳍棘，尾鳍平截或圆，网列斑纹；鲫鱼体侧扁而高，体型较小，腹部发白色浅，背部暗淡，体色主要是灰色，如灰黑色的体背，银灰色的体腹和灰白色的鳍条，不过也因鱼产地的不同体色呈现出差异，但多呈黑色并带有金属光泽，鱼鳞较小，嘴上无须。
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