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人参果原名叫香瓜茄，又叫长寿果，属于茄科类的多年生双子叶草本植物。它的果实成熟时果皮会呈现出金黄色，整个外形像人的心脏。它的果肉内含有丰富的氨基酸、维生素C和硒、铜、锌、铁等微量元素，它还有高蛋白、低糖、低脂肪等特点，果肉味道独特，具有一定的保健功效，被食用后可以补充人体所需的营养，对人体有益，因而被称为人参果。
人参果含有多种人体所需的微量元素和营养物质，可以补充人们身体所需的多种营养，维持身体元素的均衡。另外，它的果肉鲜嫩、多汁液且带有淡淡的清香，口感甜爽，食用价值也比较高。
缓解喉肿：人参果含有丰富的汁液，被食用后能够缓解人们咽喉发炎以及肿痛的症状，对于缺水导致的口干舌燥也有较好的效果。
防治疾病：人参果含有一定的硒元素，这种元素被人体吸收以后能够预防人体细胞发生病变，并可阻止肿瘤细胞的进一步扩散，能够预防一些疾病的发生。
软化血管：人参果含有种类多样的植物维生素，被人体吸收以后可以起到软化血管、加快红血球产生速度的作用，能够使得身体中的一些营养物质被更快地吸收，提高人体免疫力。
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